Das Leben ist eine Kombination aus Magie und Pasta. (Federico Fellini)
Unsere Gerichte? Leicht, gesund, saisonal, kreativ
Unsere neue Küchenbrigade wird Ihren Gaumen mit den Aromen und Düften unserer Region verwöhnen und Ihnen das Beste der regionalen und italienischen Küche mit kreativen Variationen servieren.
Geschmack und Gesundheit können und müssen Hand in Hand gehen, vor allem in einem Hotel, in dem das Wohlbefinden der Gäste im Mittelpunkt steht: Aus diesem Grund verzichtet unser Chefkoch auf Glutamat und bevorzugt Kräuter zum Würzen. Die rigoros saisonalen Rohstoffe aus der Gegend werden mit neuesten Techniken verarbeitet und zubereitet, um die Nährstoffe zu erhalten und den Geschmack ohne die Zugabe von Fetten zu betonen. Räuchern, Garen bei Niedrigtemperatur und Confieren stehen bei uns an der Tagesordnung.
Das Küchenteam, unter Leitung des Chefkochs Gianni Marconato, bevorzugt hausgemachte Produkte: Das Brot, die Focaccia der Vorspeise, die Pizza und die frische Pasta sind home-made.
Der Restaurant liegt im Erdgeschoss und ist seit März 2018 vergrössert. Es ist jetzt ein sehr helles Bereich, weil die Glasfenster ein entspannenden Gartenblick bieten. Sowohl beim Mittagessen als auch beim Abendessen können Sie sich am Buffet mit seinem jahreszeitlichem und immer frischem Gemüse bedienen.
Das Menü wechselt von Tag zu Tag und das Angebot besteht aus Vorspeisen, Fleisch- und Fischgerichten, Gemüse und Nachspeisen, alles Spezialitäten aus der regionalen und italienischen Küche. In dem Tagesmenü sind vegetarische und glutenfreie Gerichte gekennzeichnet, um die Anfragen der Gäste mit besonderen Ernährungsanforderungen zufriedenzustellen. Die große Auswahl an Gerichten ist immer von einer guten Auslese der besten italienischen Weine begleitet.